鳳梨果醬

喜歡吃優格也喜歡自己做優格
微酸的優格若是能加上甜蜜蜜的果醬
那就太幸福了

似乎還不到產季，大潤發的鳳梨就已經在特價促銷了
一顆45元，買了兩顆
以為還沒盛產一定很酸
沒想到這兩顆好甜喔!
糖就可以加少一點囉!

將鳳梨切小丁(總重量約1200g)
一部分用攪拌器打成泥
一部分留著讓果醬多點有顆粒的口感

用熱水消毒煮玻璃瓶是老公的工作

開始用小火熬煮

因為鳳梨夠甜
所以我今天只加了25%的糖
也就是300g的二砂

榨好兩小顆檸檬汁晚一點加入

約40分鐘過後
可以加入檸檬汁了
之後再煮約5分鐘即可
(煮果醬的過程必須全程攪拌
不然不但會沾鍋也會噴的到處都是)

煮好的果醬要立刻裝瓶
並且倒立放
待涼就完工了!!